Forgrillet strutsekasserolle
Serverer 4 - 6

 
med rødvinssaus
Kasseroll
500 g forgrillede terninger av strutsekjøtt
2 løk, hakkede
2 fedd hvitløk, hakkede
2 stangselleri, hakkede
2 middels store gulrøtter, skrellet og hakket
Olje for steking
2 laurbærblader
2 poteter, kokt, skrelt og skjært i terninger
Salt og sort pepper etter smak
Hakket persille eller rosmarin til pynt











For rødvinssausen
1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, hakkede
30 cherrytomater
5 ml tørket timian (eller 2-3 skudd med fersk timian)
750 ml rødvin
250 ml kyllingkraft
Salt og pepper etter smak

Start med rødvinssausen - I en middels stor kasserolle, sauteres løken, hvitløken, cherrytomatene og timianen i omtrent 10 minutter.
Tilsett rødvinssausen og kyllingkraften. Varm opp til kokepunktet og reduser i 10 minutter. Sil og sett til side.
Varm opp oljen i en kasserolle med tykk bunn og ha i løken, hvitløken, selleri og gulrøtter til de blir myke. Tilsett laurbærblader og rødvinssaus og kok opp.
Tilsett krydder etter smak. Tilsett de forgrillede terningene av strutsekjøtt og poteter. Varm opp til kokepunktet og la det småkoke i 5 minutter. Server pyntet med hakket persille eller rosemarin.
     
     
     
     
Links  |  
PRIVACY POLICY  •  
DISCLAIMER  •